Nutrizionista Nancy Dilillo

Sono nutrizionista ed educatrice alimentare. Credo che un percorso alimentare funzioni quando le persone lo sentono proprio, non quando lo vivono come una punizione. Per questo il mio lavoro è ascoltare, spiegare e costruire insieme a te abitudini che restano.

Il mio approccio

Ascolto prima di tutto: nessun piano senza aver capito la tua storia.
Niente rigidità inutili: il cibo è anche piacere e convivialità.
Educazione alimentare: l'obiettivo è renderti autonomo.
Obiettivi realistici: piccoli passi, controllati nel tempo.

INTOLLERANZA AL LATTOSIO, DIAGNOSI: IL BREATH TEST

L’H2– Breath Test è il gold standard per la diagnosi di intolleranza al lattosio. E’ un test non invasivo necessario per indagare la capacità di digerire il lattosio. Diversi studi dimostrano che il questo tipo di test ha una buona sensibilità (circa 77,5%) ed una eccellente specificità (circa 97,6%). Con tale test si valuta la presenza di idrogeno nel respiro del paziente effettuando una serie di misurazioni secondo un metodo ampiamente testato ed approvato dalla comunità scientifica.

In caso di malassorbimento del lattosio, dopo l’assunzione di quest’ultimo, dovuto alla mancanza dell’enzima che deve metabolizzarlo (la lattasi) per motivi genetici o a causa di fattori esterni, nell’intestino si verificano processi di fermentazione con la produzione di alcuni gas tra cui l’idrogeno. Quest’ultimo viene assorbito nel circolo sanguigno, arriva ai polmoni e viene eliminato con il respiro.

HELICOBACTER PYLORI, BREATH TEST

L’Urea Breath-test (test del respiro) sfrutta la capacità del batterio di scindere l’urea. Somministrando una soluzione contenente urea marcata con un isotopo del carbonio (C13) questa viene scissa dall’ureasi nello stomaco con conseguente produzione di CO2 marcata che si ritrova dopo mezz’ora nell’espirato.

DIETA PERSONALIZZATA

Seguire una dieta sana è molto importante per trovare il giusto equilibrio alimentare e affrontare e proprie giornate con lo spirito giusto. Perdere peso non significa rinunciare improvvisamente al gusto, guardare il cibo con sospetto e viverlo nella quotidianità con monotonia. Una dieta equilibrata deve contemplare una varietà di cibi che consenta di garantire all'organismo tutti i principi nutritivi di cui ha bisogno, deve essere gradevole e stimolante: capita infatti spesso che diete corrette vengano abbandonate perché monotone e quindi difficili da gestire psicologicamente.

Elaborare una dieta personalizzata è la disciplina regina di qualsiasi coach per l’alimentazione. Chiama per un consulto!

DIETA SPORTIVA

Ti alleni ancora più duramente in palestra, fai ancora più sport outdoor approfittando della bella stagione ma... i tuoi cuscinetti adiposi anziché calare sono aumentati, oppure la massa non è cresciuta in modo proporzionale allo sforzo e all'impegno che ci metti. La maggior parte delle volte la causa di tutto è un’alimentazione sbagliata: ti serve una dieta davvero "su misura" per uno sportivo come te!

DIETA CHETOGENICA

La dieta chetogenica è un regime alimentare che riduce in modo drastico i carboidrati, aumentando di contro le proteine e soprattutto i grassi. Lo scopo principale di questo sbilanciamento delle proporzioni dei macronutrientinella dieta è costringere l’organismo a utilizzare i grassi come fonte di energia.

scopri di più